Wohl bekomms! Ernährung, Essen, Trinken und Genuss

Udo Pollmers Interview in EMMA (siehe gestrigen Eintrag), in dem er die gesamte Berufsgruppe der Ernährungsberater(innen) diffamiert, zeigt erste Wirkungen. Gabriele Geurtzen, selbst Ernährungsberaterin und Vorstandsmitglied des Verbandes der Oecotrophologen, wehrt sich in einem Leserbrief an EMMA, den der Verband jetzt veröffentlicht hat:

Sehr geehrte Frau Schwarzer,

und wieder war es soweit: Lebensmitteltechnologe (nicht Ernährungswissenschaftler!) Udo Pollmer provoziert mal wieder. Diesmal sagt er im EMMA-Interview: "Ernährungsberaterinnen sind häufig selbst Anorektikerinnen oder Bulimikerinnen". Als Verband der Oecotrophologen (VDOE), der die Ernährungs- und Haushaltswissenschaftler berufspolitisch vertritt, können wir über solche platten Aussagen nur den Kopf schütteln. Mal abgesehen davon, dass diejenigen, die an diesen lebensbedrohlichen Krankheiten leiden, von ihm nicht ernst genommen werden: Welche Datengrundlage hat er für solche Behauptungen? Zum Vergleich: Sind alle Ärzte Hypochonder? Sind alle Apothekerinnen tablettenabhängig?

Ernährungswissenschaftler, die als selbstständige oder fest angestellte Ernährungsberater und -therapeuten arbeiten, eine qualifizierte Ausbildung und auch exzellente Weiterbildungen hinter sich. Zu ihren Qualifikationen gehören unter anderem auch die Bereiche Beratung und Kommunikation. Sicher wird daher keine Ernährungsberaterin sagen, wie von Pollmer unterstellt: "Wenn du so weiter isst, dann siehst du bald aus wie deine Mama!". Auch leisten qualifizierte Ernährungsberater mehr als lediglich Tipps zu Diäten und Kalorien zu geben, wie Pollmer es darstellt. Sie leisten wertvolle therapeutische Hilfe bei zum Beispiel Stoffwechselerkrankungen, Nahrungsmittelallergien sowie weiteren Krankheitsbildern. Sie beraten fachkompetent, kundenzentriert und qualifiziert in vielen weiteren Bereichen rund um die spannenden Bereiche Ernährung, Essen, Trinken und Genuss. Ernährungsberatung ist daher kein "Quatsch", wie in diesem Interview unterstellt.

Schade, dass EMMA ein Forum bietet für solche berufsverachtenden Aussagen, die vor allem Frauen treffen.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Gabriele Geurtzen

VDOE-Vorstandsmitglied und selbstständige Ernährungsberaterin

Wohl bekomms meint: Im Verhältnis zur Härte der Pollmerschen Vorwürfe und Unterstellungen ist diese Entgegnung ausgesprochen brav. So brav, dass dies in der Öffentlichkeit - ganz im Gegensatz zu Pollmers Äußerungen - gar nicht wahrgenommen werden wird. Was kratzt es die Eiche, wenn sich das Streifenhörnchen an ihr reibt.