Wohl bekomms! Ernährung, Essen, Trinken und Genuss

Der Klimawandel lässt uns im Stich. Es ist kälter als im letzten Januar und alle frösteln, hüsteln, schnupfen, niesen. Auch mich hat es erwischt, aber glücklicherweise hab ich mein altes Hausmittel: Heißer Holundersaft – der wirkt bei mir Wunder.

In diesem Jahr sind die Holunderbeeren am See vor unserer Haustür vom grünen Zustand fast unmittelbar in den Zustand einer merkwürdigen Trockenreife übergegangen. Der Versuch, daraus Saft zu gewinnen: zwecklos! Glücklicherweise gibt es guten Holundersaft im Naturkosthandel.

Mein Favorit:NATURGARTEN Holundersaft aus dem Reformhaus, 100% Direktsaft aus der Wildfrucht – mit ca. 3,-- Euro pro Flasche nicht gerade billig, schmeckt aber so gut wie der Selbstgepresste aus dem letzten Jahr!.

 Und so vertreibt er bei mir Husten, Schnupfen, Heiserkeit:

100 ml Holundersaft und 100 ml Apfelsaft mit dem Saft einer halben Zitrone und einem EL Honig in einem kleinen Gefäß auf ca. 75° erhitzen, gut verrühren und heiß trinken. Aaahh – das schlägt die resistentesten Bakterien in die Flucht. Im akuten Fall 2 bis 3-mal täglich 0,2 Liter – das fegt die verschleimten Luftwege frei. Meine Empfehlung: Ein Gläschen des schwarzen Saftgemisches täglich verhindert ziemlich zuverlässig Neuinfektionen während der gesamten Winterzeit.

 

Armer Poet mit heißem Holunderpunsch

Übrigens: Den Apfelsaft gebe ich dazu, weil Holundersaft pur auf Grund seines kräftigen Geschmacks schon ein sehr anstrengendes Getränk ist. Um das hitzeempfindliche Vitamin C zu schonen, lasse ich das Gebräu nicht kochen, denn dadurch würde ein Teil des Vitamin C zerstört.